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福全寺蕎麥店 瀏覽照片

福全寺蕎麥店

位處飛驒古川老街壱之町的福全寺蕎麥店使用的材料極講究全為飛驒產,并堅守手擀細切的傳統手法。
并且極有人氣的是當店推出的「蕎麥麵四吃」。首先什麽都不要蘸直接吃,先感受蕎麥細膩的清香 ;接著蘸上岩鹽和芥末食用,感受蕎麥麵淡淡的甜味;再蘸上濃濃柴魚乾香的湯汁,感受傳統食法;最後倒上日本酒食用,感受酒香四溢的蕎麥麵。四種吃法不僅新奇并且讓品味蕎麥麵的樂趣大增。
  除了蕎麥粉,店内使用的蔬菜也全部來自隔壁「三寺朝市」的新鮮當地食材,可以說福全寺蕎麥麵店是岐阜縣内公認的地產地消模範店。

福全寺蕎麥店

重要情報

營業時間

10:30~賣光即止

休息日

每週二

類型 vegan 纯素食者 halal 清真友好
交通資訊

飛驒古川火車站步行約6分鐘

地理位置與周邊環境

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