飛驒的傳統點心 「味噌煎餅」是飛驒古川有著百年歷史的知名點心，原材料為自家釀製的熟成味噌、櫻花雞蛋、精麵粉等。使用傳統手法一枚枚精心烤製的煎餅焦香而又脆口，質樸的口味將帶給您兒時的回憶。 還有一款傳統粗點心為「油炸豆餅(豆つかげ)」，黃豆子混合麵粉糊，加入糖和醬油調好味，再油炸而成。酥脆又甜中帶鹹的豆餅不僅是孩子們愛吃的小點心，也是大人們的人氣茶點。
當地麵食 飛驒特有的氣候和土質栽培出的蕎麥帶有清香和微甜，來到飛驒時可不能錯過品嘗這一麵食。當地人吃蕎麥麵時喜歡配當地產的清酒，説是最能品出蕎麥麵特有的甘香。 飛驒另一人氣麵食為「拉麵」，當地稱之為「中華蕎麥麵」或「中華麵」。麵條為細卷麵，傳統醬油口味的湯頭清亮鮮香，配上叉燒肉和筍乾，定會讓您的味蕾大爲滿足。
飛驒香魚 飛驒最具有代表性的淡水魚「香魚」，以清流中岩石上的綠苔為主食，每年8、9月份味道最為鮮美，散發出一股西瓜的清香，經炭火烤後，咬一口，外皮焦脆、魚肉鮮嫩，堪稱飛驒的一大美味。 每年夏季，流經飛驒的清流宮川與高原川的激流中會架起捕捉香魚的魚簗，可以說是這個季節飛驒的一道亮麗的風景綫。在此不僅可以品嘗到又肥又大的天然野生香魚，還可以體驗捕捉香魚的樂趣呢！
烤米丸子與飛驒牛可樂餅 觀光客來飛驒古川時必吃的小吃當屬「烤米丸子」和「飛驒牛可樂餅」了！ 不同於糖汁口味的米丸子，飛驒的「烤米丸子」是焦香四溢的醬油口味。搓好的米丸子蒸熟後用竹簽串好，再在炭火上微烤，陣陣飄來的焦香味一定會引得您聞香而至。 再叫上一個剛炸出鍋的「牛肉可樂餅」，吃上一口，外脆裡嫩，香甜的土豆泥夾著飛驒牛肉粒，絕對是一品讓您吃一次就忘不了的飛驒美味。
酸菜牛排 所謂「酸菜牛排」就是炒酸菜，是飛驒家庭餐桌上常見的菜餚，雖然沒有使用牛肉，但是在飛驒地區冠以「酸菜牛排」的愛稱，可見深受當地人的喜愛。 飛驒地區冬季寒冷，常腌製酸菜作爲越冬食物，冰凍後的酸菜需加熱才可食用，慢慢地就成就了「酸菜牛排」這道小菜。 ...
朴葉味噌 「朴葉味噌」是飛驒地區知名的鄉土料理。朴葉是木蘭葉的一種，味噌則是眾所熟知用來做味噌湯的日本代表調味料。 將味噌、菇類、蔥、牛肉等放在曬乾後的朴葉上加熱，朴葉的香氣融入味噌的焦香散發出勾人食欲的飛驒獨有的香味。不僅是白米飯的好伴侶也是日本酒的下酒好菜。
初遊飛驒必見 歡迎光臨飛驒市！ 這裡將為初到飛驒的遊客朋友提供大家所需要的旅遊訊息。 飛驒市在哪裡？ 岐阜縣分美濃地區和飛驒地區兩部分，北部爲飛驒地區，以山青水秀的自然景觀和豐富的傳統文化而知名。擁有高山、白川鄉、飛驒古川等衆多的旅遊勝地，不僅在周邊地...
文化 飛驒古川祭會館 飛驒古川祭會館經過整修後於2020年6月以煥然一新的面貌重新面世！全館新概念「力求每一個角落都洋溢著古川祭的氣息！」 館内再現飛驒古川代表景點「白壁土倉街」，以黑白為主打色彩，既顯古樸高雅之風又散發著濃濃的傳統文化氣息！影院内4K高清晰度影像讓每一位觀衆都能身如其境般感受古川祭！新設的豪華花車挂軸介紹區，可就近欣賞名家作品；還特別增設古川祭時每家每戶招待客人時的「祭典料理」展覽區，栩栩如生的美味佳餚讓人難辨真僞，可從嶄新的角度了解古川祭的精髓！
實用資訊 Covid-19 有關Covid-19疫情與日本國内旅行的最新訊息，請查詢日本觀光局的咨詢網頁或日本旅遊的Covid-19訊息。飛驒市内各單位將以岐阜縣條例爲基准，嚴格實施間隔距離及衛生措施，請大家安心來飛驒觀光旅遊。 現金 山城小鎮飛驒市主要以私家小商店居多。雖...
飛驒旅游佳季 飛驒市擁有迷人的自然景觀和豐富的傳統文化，不管哪個季節前來都能欣賞到不同風情的美麗飛驒。 飛驒市一年四季都有不同的慶典活動，推薦您可從飛驒市活動年曆查詢不可錯過的重要活動。 春季 飛驒的春季，寺廟、神社、城中櫻花盛開，是一年中最能感受日...
飛驒市内交通 飛驒市位於岐阜縣北部的山岳地帶，由四個風格迥異的町鎮構成，其中以飛驒古川和神岡為中心。 飛驒市中心部以古鎮老街美麗街景聞名的「飛驒古川」，火車站步行10～15分鐘圈内集中著當地的名勝景觀，大多能徒步到達。來飛驒市時這裡將是大家首訪的第一站。 神...
交通指南 飛驒市位處岐阜縣最北端，北鄰富山縣、南接高山市、西毗白村鄉。來飛驒市從廣域來説一般北從富山縣、南從名古屋。 并且飛驒市鄰近衆多觀光勝地，從高山市搭乘JR火車只需16分鐘就可抵達，從白川鄉、下呂溫泉以及岐阜縣内其它觀光地前來時交通也非常便利。 乘...
美食 壱之町咖啡店 Currently closed 傳統町家改裝的古民房咖啡店，位於古川老街壱之町東頭的本光寺旁邊。 優雅的爵士樂、樸素的在地藝術家作品、濃鬱的咖啡香都讓古風的店内更顯得舒適安心，是來古川老街觀光時稍作小憩時的最佳選擇。叫上一杯咖啡，伴著窗外精緻的和風小庭院，爲自己在繁忙的旅途中按下暫停鍵，享受片刻的安寧…… 除咖啡等茶點外，使用飛驒牛肉與當地蔬菜慢火細燉的咖喱，還有剛出爐的菠蘿麵包都是來此店時不可錯過的美味喔！
文化 古川祭 ～天下奇祭～勇壯的起太鼓、絢麗豪華的花車 每年4月19、20日舉行的古川祭是氣多若宮神社的定期祭典活動，有著悠久文化歷史的古川祭每年都將迎來衆多的觀光客。 19日晚上舉行的「起太鼓」將由數百名赤裸著上半身的壯男們扛著直徑約爲1米的高台鼓，鼓上背靠背跨坐著...