山勇牛一貫

飛驒古川海拔高達千公尺的數河高原上有一家山勇牧場，在這裡出生的牛犢們每天呼吸著清新的空氣、飲用著甘冽的湧泉、咀嚼著清香的牧草健康成長……
懷著「讓大家吃到純正安心的飛驒牛肉」這一信念，山勇牛牧場實施了從牛犢出生到養育成食用牛的一貫性方式，養育出了土生土長的飛驒牛。
接著又把一貫性方式延伸到“品味”上來，在牧場直營高級餐廳「山勇牛一貫」，可品嚐到最純正的飛驒牛肉。肉質均為極品A4・A5，各部位不同口感的牛肉種類齊全，并全經過至少30日以上熟成後提供。餐廳的牛肉料理，有牛排鐵板燒、絲網烤肉、熔岩石烤肉、鐵板烤肉、土窯烤肉等等。從簡單的午餐到豪華套餐，各檔次餐品俱全，絕對是和牛食客的必選之処。
「山勇牛一貫」餐廳位於交通便利41號國道綫上，傍著宮川河，在青山綠水的映襯下乳白色的店鋪顯得高貴端莊而又別具一格。店内的枯山水庭院更可以讓您在就餐中不僅能品美味還能欣賞美景，給您一個溫馨而又優雅的就餐時間。